2022年2月26日,第二届浙江省饮品创新创意大赛评审会议在杭州市金禧宴酒店成功召开,本次大赛由浙江省饮料工业协会与浙江省发明协会主办,农夫山泉股份有限公司、杭州浙大百川生物食品技术有限公司、浙江新银象生物工程有限公司、中植(浙江)亚麻科技发展有限公司、同方知网(北京)技术有限公司杭州分公司协办。旨在为进一步提升浙江省饮料产品的竞争力和创新力,寻找“消费者未来要喝些什么”,交流探讨如何创新创意,打造消费者真正喜爱的、可以产生共鸣的产品,进一步加强校企合作,实现创意作品成果转化,进一步推进浙江省饮品实现高质量发展。
此次会议邀请了饮品行业专家浙江工业职业技术学院校长毛建卫教授、浙江大学生工食品学院叶兴乾教授、浙江工业大学食品科学与工程学院孙培龙教授、浙江工商大学孟岳成教授、浙江科技学院生物与化学工程学院沙如意教授、浙江省企业发展服务中心蒋汶鑫部长、杭州浙大百川生物食品技术有限公司总裁胡振长、农夫山泉股份有限公司科学法规事务部总监徐胜、浙江新银象生物工程有限公司国内贸易部经理江根强、浙江省饮料工业协会原副会长王顺成共10人参与评审。来自浙江省高校和企业的参赛代表共60多人参加了此次会议,会议由浙江省饮料工业协会秘书长蔡向群主持。
此次评审分为创意设计奖和创新产品奖,创意设计奖主要针对饮品及包装的外观、风味、功能、工艺、营销等方面的设计思路,突出饮品创意性,同时具有合理性、可操作性和市场推广前景等。创新产品奖主要针对2020年8月15日之后投放市场的产品,根据产品的创新性、口感风味、外观设计、市场发展潜力等四个维度进行审评。
经过专家评审委员会最终评审,获得此次大赛创意设计奖名单如下:一等奖:杭州吉茗食品有限公司~氮气柠檬茶咖;二等奖:浙江工业大学~杨梅火龙果思慕雪、“银”装“脂”裹--植物代脂型酸奶、霜降-奶霜饮品;三等奖:浙江工业大学~“格鲁坎燕麦”谷物饮料、养气“peng”、酣梦米露、FiTea冷萃乳茶、浙江科技学院~和山老酸奶2.0。
获得此次大赛创新产品奖名单如下:一等奖:浙大百川~脱咖康普茶、娃哈哈~娃哈哈营养早餐双蛋白牛奶饮品;二等奖:农夫山泉~泡茶武夷山泉水;博多食品科技~泰式糯米芒椰椰、黄精肉桂汉方拿铁(简称“元气温暖水”)、浙大百川~咖啡果皮气泡水、三等奖:娃哈哈~娃哈哈呦呦奶茶(低脂低糖)、康师傅~青梅绿茶;康师傅~黑金刚无糖冰红茶、浙大百川~脱咖莓果茶、博多食品科技~重启。
天然、健康、无糖、功能性等要素是此次大赛参赛产品体现的主题,随着消费者对健康意识的不断提升,不仅要求饮品好喝时尚,更加追求绿色健康。评审专家对此次参赛产品从风味、内容、品质、效果、健康等方面进行了充分的交流点评,给前来参赛的企业代表、学生代表带来了很好的建议与启发。相信经过大家的共同努力,浙江省饮品将会走出一番新天地,实现饮料行业高质量发展。